目前國(guó)內(nèi)外對(duì)微波真空干燥技術(shù)的研究主要集中在以下3個(gè)方面。數(shù)學(xué)模型研究目前,豬棚通風(fēng)降溫，干燥生產(chǎn)過程中在線檢測(cè)水分含量及物料內(nèi)部溫度還難以實(shí)現(xiàn)，數(shù)學(xué)模型的研究對(duì)干燥過程的優(yōu)化和控制具有重要的意義。微波真空干燥實(shí)質(zhì)上是物料中的水分吸收微波能后，進(jìn)行遷移、擴(kuò)散和蒸發(fā)的過程。因此，對(duì)數(shù)學(xué)模型的研究主要集中在兩方面：一是研究計(jì)算物料吸收微波能的大小及物料內(nèi)部溫度場(chǎng)的分布規(guī)律；二是研究水分?jǐn)U散、蒸發(fā)的規(guī)律。由于物料的介電特性隨水分含量的變化而變化，故物料中電場(chǎng)分布及吸收的微波能是一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的過程。要十分準(zhǔn)確地確定，需求解動(dòng)態(tài)麥克斯韋方程，這在工程中沒有必要。許多研究都是假設(shè)從物料表面輸入的微波能是大小均勻且與表面垂直，并假設(shè)微波能在物料內(nèi)部呈指數(shù)衰減，再利用差分法或有限元法預(yù)測(cè)物料內(nèi)部溫度分布大小.關(guān)于微波真空干燥過程中水分-溫度變化規(guī)律的研究還比較少，成熟和實(shí)用的模型也不多見張國(guó)琛，等：微波真空干燥技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用與展望32試驗(yàn)裝置及設(shè)備研究微波真空干燥設(shè)備由微波諧振腔(微波發(fā)生器)、真空系統(tǒng)、物料旋轉(zhuǎn)盤和自動(dòng)控制系統(tǒng)組成。

　　國(guó)外一些大學(xué)實(shí)驗(yàn)室研究微波真空干燥主要使用家用微波爐，在其內(nèi)放一可密閉的厚玻璃罐，玻璃罐接真空泵。此方法的缺點(diǎn)是玻璃罐不能回轉(zhuǎn)，加熱不均勻，干燥后期有熱點(diǎn)。美國(guó)加州大學(xué)Frelsno分校食品干燥實(shí)驗(yàn)室研制的微波真空干燥中試設(shè)備，最初是為干燥加州特產(chǎn)無籽葡萄而開發(fā)設(shè)計(jì)的，現(xiàn)在這項(xiàng)技術(shù)已成功推廣到數(shù)百種蔬菜、水果的干燥。

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風(fēng)機(jī)聲音的頻率

頻率是指每秒以赫茲為單位的壓力變化數(shù)量。每秒一個(gè)周期等于1赫茲。人耳能感知的聲音等級(jí)在20赫茲到20000赫茲之間。?然而，風(fēng)機(jī)的聲音等級(jí)卻涵蓋了50赫茲到10000赫茲之間。所以，風(fēng)機(jī)聲音的處理應(yīng)在此范圍頻率。

用于測(cè)試的這個(gè)頻率范圍被分成24倍頻帶，其中三分之一倍頻帶是單個(gè)頻帶。三個(gè)三分之一倍頻帶對(duì)數(shù)組合在一起則形成一個(gè)倍頻程。一個(gè)倍頻程頻帶是任何兩個(gè)頻率之間的間隔，即2：1的比例,豬舍負(fù)壓風(fēng)機(jī)。一般情況下，離心風(fēng)機(jī)的中心頻率為：第一倍頻帶的63赫茲,豬舍通風(fēng)降溫，第二倍頻帶是125赫茲，第三倍頻帶是250赫茲等，一直到8000赫茲的中心頻率，即第八個(gè)倍頻程。

圖1的橫軸顯示出了兩個(gè)三分之一和充分倍頻程頻帶數(shù)和頻率之間的關(guān)系。

? 感知風(fēng)機(jī)噪音等級(jí)

用一個(gè)常識(shí)的方法來感知風(fēng)機(jī)的聲音是很重要的。很多人看風(fēng)機(jī)的 聲音聲級(jí)都采用了過于嚴(yán)格的方式，即從局部而非從意義整體的角度。從準(zhǔn)確的角度來看，風(fēng)機(jī)噪音水平比空氣動(dòng)力學(xué)性能評(píng)定更不準(zhǔn)確。AMCA300提 出，±6分貝公差可以在第一倍頻帶，而+/-3分貝卻在剩余的倍頻程。當(dāng)比較的聲級(jí)時(shí)，人耳幾乎沒有察覺到3dB的差值。5分貝的區(qū)別則能夠更好區(qū)分哪個(gè) 物體更響亮。兩個(gè)聲音若相差10分貝，則足以使一個(gè)聲響亮度大于其他的兩倍。有些聲級(jí)是非常難以了解清除的聲級(jí)，它作為一種典型的源存在。比如一些聲音響 度不清晰的立體等。

標(biāo)簽: 離心風(fēng)機(jī), 風(fēng)機(jī), 風(fēng)機(jī)噪音
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