火鍋店是冬天最火爆，銷售最旺的美食，冬天開一家火鍋店，生意絕對火爆。媽媽鄉(xiāng)火鍋冬季是非常火紅的，生意真的是沒有話說的!不管是兄弟聚餐，還是同學聚會，或者是姐妹敘舊，再抑或是家庭聚餐……選擇圍著一個熱騰騰的火鍋真的是一種享受啊!那么，開一家火鍋店吧，這里有金子淘!

“立冬”過后，許多人腦海中會浮現(xiàn)出熱騰騰的火鍋。不少火鍋店的門前，盡是等座、排隊的，生意興隆，讓人羨慕。對創(chuàng)業(yè)族而言，火鍋店無疑是冬季的熱門創(chuàng)業(yè)行業(yè)。

新四季：媽媽鄉(xiāng)火鍋千方百計為加盟店著想，克服火鍋企業(yè)淡、旺季經(jīng)營明顯差異的弊端。媽媽鄉(xiāng)協(xié)助加盟店在淡季時推出冷鍋系列、干鍋系列、養(yǎng)生湯鍋系列、涼菜系列，真正讓加盟店做到淡季不談，旺季更旺。

新產(chǎn)品：除了傳統(tǒng)的牛油型火鍋，還開發(fā)出清油火鍋、青青綠火鍋、青椒翡翠魚火鍋、山珍菌王湯火鍋、酸蘿卜老鴨湯火鍋等注重營養(yǎng)的養(yǎng)生火鍋，媽媽鄉(xiāng)以滿足加盟商和顧客的求新、求異的要求。

新口味：在繼承重慶傳統(tǒng)火鍋麻辣鮮香，老道醇厚之精髓的基礎上，媽媽鄉(xiāng)火鍋 加入草果、豆蔻、千里香、丁香、靈草等二十余種香辛料形成麻而不酥，辣而不燥，不上火。

新器皿：媽媽鄉(xiāng)火鍋獨具匠心研制新型無渣鍋，該鍋既保留持久的純正火鍋風味，又不影響食客正常進餐，做到味濃而持久，涮燙無殘渣煩惱。

新環(huán)境：傳統(tǒng)火鍋店裝修或粗糙、簡陋，或厚重而沉悶，或堂皇而難以收回投資。媽媽鄉(xiāng)火鍋新時尚火鍋裝修突出“簡約時尚”而不奢華，大氣可成而不驕貴，整體店堂華而實、麗不奢、溫馨如歸家之感覺。

新理念：所有核心物料都由公司全程統(tǒng)一配送，后廚鍋底與菜品制作全部實行標準化作業(yè)。完全脫離傳統(tǒng)的靠“大師傅”獨撐天下，玩“老板”于股掌之中的舊模式。

新組合：媽媽鄉(xiāng)新時尚火鍋完美集合特色青椒翡翠魚、重慶火鍋、重慶麻辣香鍋、重慶特色湯鍋、重慶冷鍋、涼菜系列為一體。開一個媽媽鄉(xiāng)新時尚火鍋店，相當于您同時擁有了六個項目！

麻辣火鍋：麻辣鍋*獨特、*吸引人的地方，就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底。除了*常見的基本口味麻辣鍋外，還有大骨和麻辣湯底并存的“鴛鴦鍋”，以及大骨、麻辣與咖哩湯底構成的“奔馳鍋”。麻辣鍋是熱門的火鍋料理之一，發(fā)展至今已成為很重要的一種經(jīng)營形態(tài)，尤其常見于都市鬧區(qū)或夜市之中，一到晚上和假日，店內(nèi)滿滿的都是客人。

海鮮火鍋：以海鮮為主料理的海鮮鍋店，為了讓每一位消費者嘗到海鮮的美味，業(yè)者在食材與湯頭的準備上必須特別地細心。為了凸顯海鮮特有的鮮美甘甜滋味，海鮮鍋的湯頭主要以柴魚清湯為主，不需要其他過多香味及甜味的湯頭,鋒速達通風降溫系統(tǒng)公司有著10多年的通風降溫風機產(chǎn)品制造經(jīng)驗，鋒速達產(chǎn)品系列有負壓風機批發(fā)、鋒速達降溫風機、鋒速達通風型降溫風機、鋒速達靜音型降溫風機、鋒速達加強型降溫風機、鋒速達方型降溫風機、鋒速達喇叭型降溫風機、鋒速達玻璃鋼降溫風機、鋒速達降溫風機專用水簾、鋒速達環(huán)保空調、鋒速達降溫風機配件等。廣泛應用于禽畜養(yǎng)殖、花卉大棚、高科技農(nóng)業(yè)示范園以及工業(yè)廠房、倉庫等場所的通風換氣、溫度調控。所有產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格質量檢驗，保證產(chǎn)品技術過硬，工藝精良，質量可靠。產(chǎn)品以低廉的運營成本、良好的性能、穩(wěn)定可靠的質量，得到了廣大客戶的一致好評，并銷往全國各地。同時本公司承接規(guī)劃：降溫風機工程、降溫風機水簾通風降溫系統(tǒng)、環(huán)�？照{降工程、無塵室通風工程、工廠車間降溫工程。。

藥膳火鍋：藥膳火鍋主要是以傳統(tǒng)中藥材為鍋底，如當歸、枸杞、黃耆、生姜等等，有的會再添加可以驅寒保暖的酒類，如米酒等。不但融合鍋中所有食材與中藥的味道，更能在冬天帶給人全身溫暖的感覺。藥膳火鍋的顧客群幾乎都抱著進補的期待心理，加上近年來自然養(yǎng)生風潮的興起，“健康、天然”的中藥湯底及食材成為藥膳火鍋業(yè)者吸引顧客上門的法寶。此外，為了在一般的傳統(tǒng)藥膳鍋類店家中異軍突起，吸引消費者光臨，多開發(fā)、引進口味獨特的品種是必須的，例如業(yè)者可嘗試我國傳統(tǒng)中藥房的獨門藥材配方，增加店內(nèi)的湯頭品項，以吸引顧客目光。

個人式涮涮火鍋：個人式涮涮鍋是目前*常見的火鍋料理，以一人一鍋為原則，店家提供各式各樣的鍋底和主菜，消費者可依喜好自由搭配選擇。個人式涮涮鍋在我國興起后，可說是掀起了一場“火鍋革命”，完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)。之后，市面上愈來愈多的個人式涮涮鍋店出現(xiàn)，吸引了不少單身上班族。如此一來，不用煩惱找不到同好，就算一個人也能夠享受吃火鍋的樂趣。個人鍋的經(jīng)營形態(tài)、多種類的餐點品項、加上價格平價實惠，這些都是個人式涮涮鍋的營運優(yōu)勢。

特色火鍋：除了以上的幾種火鍋類型之外，還有一類特色火鍋。顧名思義，特色火鍋是以使用一般店所沒有的獨特食材而出名，如巧克力鍋、起士鍋、豆?jié){火鍋等等。不管是融合 古今味道，還是從海外引進本地的，都更加豐富了原有的飲食文化，帶來新的飲食流行潮流，廣受年輕人喜愛。由于這些特色鍋屬于流行性商品，生命周期似乎比一般火鍋短，業(yè)績也較不穩(wěn)定，因此能否持續(xù)發(fā)展下去仍是未知數(shù)，經(jīng)營者在開業(yè)前必須深思熟慮。

各種各樣的火鍋，只要是有人喜歡，就不怕沒有生意!冬季開火鍋店，夏季可以邊開火鍋店，邊開自己的自制冰激凌，巧克力等甜品飲料，真是雙贏的好生意!

我想開一家服裝店，但是該怎樣定價呢，沒有經(jīng)驗，也不知道該怎樣做。在營銷活動中，定價是一項既重要又困難且?guī)в酗L險的工作。它強烈地影響著商品在市場中的被接受程度；影響商品及其賣方的形象；影響著競爭者的行為；影響店鋪的銷售收入和利潤。

零售價格的構成

1、采購價格

即購進商品的成本，因采購渠道不同而有所不同，如果從工廠直接進貨，采購價格就是工廠的出廠價格；如果從批發(fā)企業(yè)采購，采購就是批發(fā)企業(yè)的批發(fā)價格。

2、采購費用

采購費用是商品采購過程中支付的一切費用。商品采購價格加上采購費用構成商品采購成本。

3、銷售費用

銷售費用是因銷售商品而發(fā)生的費用。采購加上銷售費用構成店鋪的商品銷售成本。

4、銷售稅金

銷售稅金是商品銷售中向國家繳納的稅金。

5、銷售利潤

指店鋪獲得的利潤。商品銷售價格減去銷售稅金和銷售成本即為店鋪銷售利潤。

影響定價的因素

1、成本

在正常的市場環(huán)境下，成本應是定價的最低經(jīng)濟界限，是決定價格的基本因素。在市場競爭中，成本較低在價格決定方面往往具有較大的主支動性，易于保持競爭優(yōu)勢，并能得到預期的利潤回報。

2、市場需求

對于需求，主要是了解商品的市場需求彈性。需求彈性大的商品，價格一經(jīng)調整就會立即影響市場需求；而需求彈性小和無彈性的商品，調整價格一般對銷售量無大影響。所以，如果某一時期在某一市場上對某一商品的需求量是增加的，則可以采取適當?shù)奶醿r措施；反之，則應適當降價。

3、競爭

在競爭的市場上，買賣雙方都只是價格的接受者，而不是價格的決定者，價格完全由供求關系決定。在這種市場條件下，幸虧雙方的行為只受價格因素的支配，所有的促銷活動都只會增加商品的成本，因而使任何促銷活動成為不必要的事情。

4、商品市場特點

①消費者購買頻率

購買頻率影響著商品周轉率。商品周轉率高，應薄利多銷，對于一般服飾店較適用，而高檔服飾，則周轉率低，利潤率應高一些。

②商品自身特點

商品本身的質量水平，決定了定價的高低，特別在服裝行業(yè)，更為突出。

③市場占有率

也就是考慮競爭因素。如果商品在競爭中處于優(yōu)勢，可以適當采用提高價格的策略，反之，則應采取低價策略。小規(guī)模的店鋪往往不能依據(jù)自己商品的成本及預期利潤自主定價，而應依據(jù)同類商品的大規(guī)模店的價格定價,鋒速達通風降溫系統(tǒng)公司有著10多年的通風降溫風機產(chǎn)品制造經(jīng)驗，鋒速達產(chǎn)品系列有負壓風機批發(fā)、鋒速達降溫風機、鋒速達通風型降溫風機、鋒速達靜音型降溫風機、鋒速達加強型降溫風機、鋒速達方型降溫風機、鋒速達喇叭型降溫風機、鋒速達玻璃鋼降溫風機、鋒速達降溫風機專用水簾、鋒速達環(huán)�？照{、鋒速達降溫風機配件等。廣泛應用于禽畜養(yǎng)殖、花卉大棚、高科技農(nóng)業(yè)示范園以及工業(yè)廠房、倉庫等場所的通風換氣、溫度調控。所有產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格質量檢驗，保證產(chǎn)品技術過硬，工藝精良，質量可靠。產(chǎn)品以低廉的運營成本、良好的性能、穩(wěn)定可靠的質量，得到了廣大客戶的一致好評，并銷往全國各地。同時本公司承接規(guī)劃：降溫風機工程、降溫風機水簾通風降溫系統(tǒng)、環(huán)�？照{降工程、無塵室通風工程、工廠車間降溫工程。。即你漲我也漲，你落我也落。

④經(jīng)濟形勢

確定定價目標

確定定價目標的最重要原則是使定價目標與店鋪的經(jīng)營目標和市場目標相一致。一般的，定價目標有以下幾種：

1、追求最大利潤

追求最大利潤并不等于追求最大價格。除非這個店鋪的商品在市場上處于某種絕對優(yōu)勢地位。

2、取得預期的投資報酬率

選擇一定的投資報酬作為定價目標，其主要目的在于通過價格手段取得穩(wěn)定的經(jīng)濟收益，從而求得店鋪的穩(wěn)定發(fā)展。在這種定價目標下，投資報酬的確定與價格水平直接相關。但是選取這一目標，必須具備這樣的重要依據(jù)：店鋪在同行業(yè)中占據(jù)主導地位；能掌握市場需求情況并能基本上控制本店的市場份額。

3、擴大或維持市場占有率

擴大和維持市場占有率，無論對于大、中、小店鋪來說，都是十分重要的目標。因為市場占有率是店鋪的經(jīng)營狀況和店鋪商品在市場上的競爭能力的直接反映，對于店鋪的生存和發(fā)展，具有重要意義。

4、應付和防止競爭

許多店鋪在制定價格時，主要著眼于競爭激烈的市場上應付或避免發(fā)生價格競爭。

5、維持生存

以維持生存為定價目標的店，往往面臨著商品大量積壓，資金周轉不靈，競爭態(tài)勢異常險峻，以及消費需求改變的困難。在這種情況下，店鋪為避免破產(chǎn)倒閉，往往以能夠迅速出清存貨，收回資金，克服財政困難為定價準則，以保本價格、甚至虧本價格出售產(chǎn)品，以維護營業(yè)。

 

制定了合適的價格，消費者才會認同，不然的話，給自己帶來不便，也會給消費者留下不好的印象，希望這些建議對你有幫助，勇闖屬于自己的一片天，創(chuàng)造美好的明天！

 

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