3月21日，整版報(bào)道死豬事件，對(duì)嘉興的竹林、新豐等生豬養(yǎng)殖地采訪相當(dāng)詳細(xì)。養(yǎng)豬戶告訴記者：“死豬最后都去了上海，區(qū)別是這次是漂下去，以前是‘坐車’。&rdquo,http://www.resound247.com/ ;報(bào)道說：2012年11月，鳳橋董國(guó)權(quán)等17人因收購(gòu)、屠宰死豬77000多頭被判刑，其中三人被判無期。此后死豬無人敢收，扔進(jìn)河就增加了。

高溫天氣嚴(yán)重影響豬的健康狀況和生產(chǎn)性能，所以必須采取有效的措施降低溫度，保證豬的健康生長(zhǎng)。本文介紹了目前豬場(chǎng)采用的一些常見降溫措施，外圍護(hù)隔熱、豬舍的建筑隔熱設(shè)計(jì)和降溫設(shè)備的應(yīng)用。　　

夏季普遍高溫，尤其在我國(guó)南方地區(qū)，氣溫常在30 ℃～35 ℃之間，濕度常高于70%，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月。豬是恒溫動(dòng)物，皮下脂肪較厚，汗腺不發(fā)達(dá)，因此，這種夏季高溫高濕環(huán)境對(duì)豬的采食量、日增重、飼料利用率、母豬懷胎率和產(chǎn)仔率、公豬的精子質(zhì)量、仔豬存活率等生產(chǎn)繁殖性能產(chǎn)生很大的影響。生產(chǎn)實(shí)踐證明，當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到30 ℃以上時(shí)，如不采取降溫措施，各類豬群（除哺乳仔豬外）將會(huì)處于熱應(yīng)激狀態(tài)，豬的健康狀況和生產(chǎn)性能將受到很大影響：母豬不發(fā)情，受胎率和產(chǎn)仔數(shù)明顯降低；分娩母豬表現(xiàn)出煩躁、采食量下降，泌乳量減少，失重較多；造成仔豬初生體重較輕，增重減慢、存活率低；種公豬交配和產(chǎn)精能力下降；肥育豬抗熱極易掉膘，生長(zhǎng)滯慢，飼料利用率和豬日增重下降，甚至中暑死亡等。因此，在夏季高溫季節(jié)，必須加強(qiáng)防暑降溫工作，對(duì)豬舍內(nèi)環(huán)境溫度進(jìn)行控制，確保生豬安全越夏，提高養(yǎng)豬效益。

3月21日，整版報(bào)道死豬事件，對(duì)嘉興的竹林、新豐等生豬養(yǎng)殖地采訪相當(dāng)詳細(xì)。養(yǎng)豬戶告訴記者：“死豬最后都去了上海，區(qū)別是這次是漂下去，以前是‘坐車’。”報(bào)道說：2012年11月，鳳橋董國(guó)權(quán)等17人因收購(gòu)、屠宰死豬77000多頭被判刑，其中三人被判無期。此后死豬無人敢收，扔進(jìn)河就增加了。

　　1 各類豬群的溫度要求
　　各類豬群對(duì)環(huán)境溫度的要求各不相同，初生仔豬的適宜生長(zhǎng)溫度為34 ℃～35 ℃；3～4周齡仔豬的適宜生長(zhǎng)溫度為30 ℃左右； 稍大仔豬的適宜生長(zhǎng)溫度為20 ℃～23 ℃；成豬生長(zhǎng)的適宜溫度為17 ℃～22 ℃。我們可以看出，除仔豬外，其他各類豬群的適宜溫度均在30℃以下，大大低于我國(guó)大部分地區(qū)，尤其是南方地區(qū)的夏季氣溫（30 ℃～35 ℃之間），因此，為了保障夏季豬場(chǎng)的正常生產(chǎn)，必須對(duì)豬舍進(jìn)行降溫，而且由于各類豬群所要求的溫度不同，降溫方法也必須根據(jù)實(shí)際情況確定。

　　2 豬舍的降溫措施
　　近年來，國(guó)內(nèi)外研究開發(fā)了多種適合于不同豬群的降溫設(shè)施，已在集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用，大大減輕了封閉飼養(yǎng)環(huán)境下夏季熱應(yīng)激，為規(guī)�；�豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)全年均衡生產(chǎn)提供了保障。豬舍的降溫手段包括外圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱、豬舍的建筑隔熱設(shè)計(jì)和畜舍降溫設(shè)備。
　　2.1 豬舍的建筑隔熱設(shè)計(jì)
　　目前在生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)豬舍建筑的隔熱、防暑設(shè)計(jì)主要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)合理建筑豬舍的朝向和間距，將豬舍外墻用石灰水涂成白色，以提高豬舍外表面的反射能力和熱散失率，從而減少太陽熱能對(duì)豬舍內(nèi)和豬體的傳遞，采用導(dǎo)熱系數(shù)較小的屋頂材料或采取多屋建筑構(gòu)造等屋頂隔熱設(shè)計(jì)，墻壁的隔熱設(shè)計(jì)用空心磚代替普通粘土磚作墻體材料，可使其熱阻提高41%，而用加氣混泥土塊可提高6倍，采用雙層墻體也會(huì)大大提高墻體的熱阻值。在豬舍外圍種植樹木、攀緣植物或用蘆葦、窗簾、屋緣等遮擋陽光直接射入豬舍。
　　2.2 通風(fēng)
　　夏季，對(duì)豬舍進(jìn)行有效的通風(fēng)可以排出豬舍內(nèi)的熱量，對(duì)降低舍內(nèi)溫度有一定的作用。目前豬舍的通風(fēng)方式有自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)兩種。自然通風(fēng)是在豬舍建筑中設(shè)置合適的進(jìn)出風(fēng)口，利用自然風(fēng)力及溫差作用將新鮮空氣引入舍內(nèi)，將舍內(nèi)多余的熱量和污濁氣體排出室外。機(jī)械通風(fēng)目前常采用縱向通風(fēng)，將風(fēng)機(jī)安裝在豬舍的山墻上以便縱向通風(fēng)，將舍內(nèi)高溫空氣用風(fēng)機(jī)排出而將舍外涼爽的新鮮空氣引入室內(nèi)。對(duì)豬舍通風(fēng)起到較好的作用。
　　當(dāng)外界氣溫顯著低于豬只體溫時(shí)，通風(fēng)可以有效散發(fā)豬體的體熱，但空氣溫度高于25 ℃，通風(fēng)的降溫效果就明顯變差，當(dāng)氣溫達(dá)到30 ℃以上時(shí)，單靠通風(fēng)仍不能有效降低舍內(nèi)氣溫。所以高溫時(shí)就應(yīng)考慮先將空氣冷卻后再送入豬舍。如利用地下管道、地道等進(jìn)行通風(fēng)降溫，舍外空氣可以先進(jìn)入地下管道、地道或自然洞穴，再進(jìn)入豬舍，可將舍外空氣降低3 ℃～5 ℃，舍內(nèi)溫濕度低于85%。為保障地道通風(fēng)降溫方式的效果，往往需要開挖較深的地道，多深達(dá)3～4 m，并有足夠長(zhǎng)度，因此工程量較大，一次投入也較大，接近于人工制冷系統(tǒng)，但運(yùn)行費(fèi)用很低，如有現(xiàn)成的的地道如廢礦井、天然洞穴等可以利用，則會(huì)大大降低一次性投入，且這種系統(tǒng)還可兼有冬季取暖的作用，減少豬舍內(nèi)的四季溫度變化。

從廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)盧克煥了解到，目前，廣西有5家“國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)”，2012年廣西從國(guó)外引種1879頭，該數(shù)量占全國(guó)國(guó)外引種的的22%。從中也可以看到廣西要加大發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的決心



　　2.3 蒸發(fā)降溫
　　國(guó)外密閉豬舍降溫主要依靠濕簾－風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)，或機(jī)械通風(fēng)輔助局部的降溫，如設(shè)置噴霧、噴淋、滴水系統(tǒng)[2]，或結(jié)合地下管道通風(fēng)來進(jìn)行降溫。我國(guó)也在這些方面進(jìn)行研究并加以應(yīng)用，目前我國(guó)可在畜禽舍內(nèi)應(yīng)用的蒸發(fā)降溫系統(tǒng)有濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)、噴淋降溫系統(tǒng)、噴霧降溫系統(tǒng)等[3]。均是利用水蒸發(fā)吸熱實(shí)現(xiàn)冷卻的蒸發(fā)降溫技術(shù)，蒸發(fā)降溫具有效果顯著、節(jié)能、一次性投入少，運(yùn)行可靠及維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)。不僅適用于我國(guó)氣候干燥的北方地區(qū)，也適用于我國(guó)南方大多數(shù)地區(qū)。
高溫天氣嚴(yán)重影響豬的健康狀況和生產(chǎn)性能，所以必須采取有效的措施降低溫度，保證豬的健康生長(zhǎng)。本文介紹了目前豬場(chǎng)采用的一些常見降溫措施，外圍護(hù)隔熱、豬舍的建筑隔熱設(shè)計(jì)和降溫設(shè)備的應(yīng)用。
　　夏季普遍高溫，尤其在我國(guó)南方地區(qū),廠房通風(fēng)降溫，氣溫常在30 ℃～35 ℃之間，濕度常高于70%，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月。豬是恒溫動(dòng)物，皮下脂肪較厚，汗腺不發(fā)達(dá)，因此，這種夏季高溫高濕環(huán)境對(duì)豬的采食量、日增重、飼料利用率、母豬懷胎率和產(chǎn)仔率、公豬的精子質(zhì)量、仔豬存活率等生產(chǎn)繁殖性能產(chǎn)生很大的影響。生產(chǎn)實(shí)踐證明，當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到30 ℃以上時(shí)，如不采取降溫措施，各類豬群（除哺乳仔豬外）將會(huì)處于熱應(yīng)激狀態(tài)，豬的健康狀況和生產(chǎn)性能將受到很大影響：母豬不發(fā)情，受胎率和產(chǎn)仔數(shù)明顯降低；分娩母豬表現(xiàn)出煩躁、采食量下降，泌乳量減少，失重較多；造成仔豬初生體重較輕，增重減慢、存活率低；種公豬交配和產(chǎn)精能力下降；肥育豬抗熱極易掉膘，生長(zhǎng)滯慢，飼料利用率和豬日增重下降，甚至中暑死亡等。因此，在夏季高溫季節(jié)，必須加強(qiáng)防暑降溫工作，對(duì)豬舍內(nèi)環(huán)境溫度進(jìn)行控制，確保生豬安全越夏，提高養(yǎng)豬效益。
　　1） 濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)
　　濕簾風(fēng)機(jī)降溫在農(nóng)業(yè)建筑中應(yīng)用較多，效果也非常顯著，用于畜禽舍的夏季降溫，取得良好的效果,廠房通風(fēng)降溫，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)東校區(qū)于1988年成功研制了適合我國(guó)條件的濕簾風(fēng)機(jī)系統(tǒng)，并與9FJ系列風(fēng)機(jī)一起被列入國(guó)家新產(chǎn)品向全國(guó)推廣應(yīng)用，這項(xiàng)技術(shù)與縱向通風(fēng)技術(shù)相結(jié)合，已經(jīng)成為目前農(nóng)業(yè)建筑夏季通風(fēng)降溫的最佳模式。濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)主要由濕簾風(fēng)機(jī)、水循環(huán)系統(tǒng)和控制裝置組成，其核心部分是濕簾。其具體設(shè)計(jì)是將濕簾裝在豬舍的一端山墻，風(fēng)機(jī)裝在另一端山墻壁，風(fēng)機(jī)抽風(fēng)時(shí)，舍內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，使舍外空氣通過濕潤(rùn)的濕簾表面進(jìn)入舍內(nèi)而降溫。經(jīng)實(shí)際使用測(cè)試表明，濕簾厚度為12 cm，過簾風(fēng)速為1.0～1.2 m/s時(shí)，濕簾降溫效率為81%～87%。
　　濕簾-風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)具有設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低廉能耗低，產(chǎn)冷量大，運(yùn)行可靠方便、自動(dòng)控制等優(yōu)點(diǎn)，適合于豬場(chǎng)配種舍、種公豬舍、妊娠舍和育肥豬舍使用，當(dāng)舍外的溫度達(dá)到35 ℃～37 ℃時(shí)，濕簾風(fēng)機(jī)系統(tǒng)可將舍內(nèi)溫度降低到30 ℃以下，而僅用風(fēng)機(jī)降溫的豬舍溫度則高達(dá)33 ℃左右。另外使用濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)的豬舍內(nèi)蚊蠅也明顯減少，衛(wèi)生環(huán)境改善，大大提高了夏季高溫季節(jié)豬的福利狀況。使用過程中應(yīng)注意對(duì)濕簾的維護(hù)，防止結(jié)垢和鼠類的破壞。
　　2） 噴淋降溫系統(tǒng)
　　噴淋降溫系統(tǒng)根據(jù)噴淋器安裝位置不同可分為舍內(nèi)噴淋降溫系統(tǒng)和屋面噴淋降溫系統(tǒng)。舍內(nèi)噴淋降溫是指在舍內(nèi)豬活動(dòng)區(qū)域上方安裝噴頭，每隔一定時(shí)間向豬體直接噴水，水在豬身體表面蒸發(fā)將熱量帶走。這類降溫系統(tǒng)裝置簡(jiǎn)單，設(shè)備投資和運(yùn)行費(fèi)用都很低，但容易造成地面積水，增加舍內(nèi)濕度，所以在使用這類降溫方法時(shí)應(yīng)特別注意，一般采取間歇運(yùn)行，根據(jù)實(shí)際的氣溫、濕度和通風(fēng)條件確定間隔時(shí)間和噴淋時(shí)間，通常間隔45～60 min，噴淋1～2 min。屋面噴淋是指在屋頂上安裝噴淋系統(tǒng)，利用噴淋器噴出水形成的水膜和水的汽化蒸發(fā)達(dá)到降溫的目的。其缺點(diǎn)是容易形成水垢沉積，且用水量大。
　　3） 噴霧降溫系統(tǒng)
　　多采用高壓噴頭將水滴霧化成直徑在50～80 μm以下的霧滴，使水滴在落到動(dòng)物或地表面以前就完全汽化，從而吸收室內(nèi)熱量，達(dá)到降溫目的。國(guó)外研究表明，高壓噴霧系統(tǒng)在育肥豬舍和斷奶母豬舍夏季降溫使用情況效果較好，降溫幅度達(dá)5 ℃同時(shí)也可以減少豬舍內(nèi)的粉塵。另外一種噴霧降溫系統(tǒng)是集中細(xì)霧降溫系統(tǒng)此法也稱為沸騰爐式集中霧化降溫系統(tǒng)，是在建筑的進(jìn)風(fēng)口處設(shè)置噴霧室進(jìn)行集中噴霧降溫，使霧滴產(chǎn)生類似于工業(yè)沸騰爐中粉粒的運(yùn)動(dòng)，增加了氣流與水滴的接觸時(shí)間，提高了降溫效果，并且未蒸發(fā)完的霧滴可落入集水池循環(huán)使用，避免了在室內(nèi)直接噴霧淋濕豬表和地面的問題，對(duì)泵和噴霧裝置的要求同時(shí)也大大降低，該系統(tǒng)相當(dāng)于在吸氣口的外側(cè)設(shè)置噴霧室代替濕簾，我國(guó)學(xué)者研究表明，在夏季室外相對(duì)濕度55%～60%。干濕球溫差6 ℃～8 ℃左右的常見情況下，集中細(xì)霧降溫裝置可將進(jìn)入舍內(nèi)的空氣氣溫降低5 ℃～6 ℃，舍內(nèi)平均氣溫比舍外低4 ℃左右，舍內(nèi)相對(duì)濕度一般不高于80%。美國(guó)學(xué)者報(bào)道，細(xì)霧降溫系統(tǒng)投資較低，（在美國(guó)相當(dāng)于濕墊降溫系統(tǒng)的一半左右），且適應(yīng)性廣，密閉與開放舍、機(jī)械通風(fēng)與自然通風(fēng)均可采用，使用靈活，噴霧設(shè)施可兼用作消毒。但是細(xì)霧降溫的降溫效率還是比濕墊低，主要原因在于細(xì)霧分布不均勻，部分空間因分布霧滴少降溫效果不好。
　　在夏季降溫的各種手段中，蒸發(fā)降溫是最經(jīng)濟(jì)的，不足之處在降溫的同時(shí)也會(huì)使?jié)穸仍黾�，這是由其降溫原理決定的，難以克服的缺陷，因此在濕度較大的天氣不能達(dá)到好的降溫效果，因此要在這些限制以內(nèi)盡量發(fā)揮蒸發(fā)降溫的潛力，是蒸發(fā)降溫技術(shù)之難點(diǎn)所在。盡管有其局限性，但由于能解決農(nóng)業(yè)建筑夏季生產(chǎn)中高溫這個(gè)主要矛盾，而且經(jīng)濟(jì)性好，因此仍然不失為農(nóng)業(yè)建筑夏季生產(chǎn)的有效降溫手段。
　　2.4 豬舍地板局部降溫系統(tǒng)
　　這類降溫系統(tǒng)是指以地下水為媒介、在豬的躺臥區(qū)地板下部鋪設(shè)排管的一種傳導(dǎo)降溫方式，適用于有地下水源、可以打井的地區(qū)。該系統(tǒng)由于是局部降溫，因而不僅適合于育肥豬、妊娠母豬等大豬，而且適合于哺乳舍母豬活動(dòng)和躺臥區(qū)域的降溫，不僅封閉式豬舍，對(duì)開放舍也可作為環(huán)境調(diào)控的一個(gè)措施加以應(yīng)用，有利于改善豬只飼養(yǎng)環(huán)境，減少高溫對(duì)豬只生產(chǎn)力的影響，具有簡(jiǎn)化建筑結(jié)構(gòu)，降低建筑成本和生產(chǎn)成本等優(yōu)點(diǎn)。實(shí)測(cè)表明,廠房通風(fēng)降溫，當(dāng)舍外溫度高達(dá)34 ℃時(shí)，地下水地板降溫區(qū)域溫度基本不超過26 ℃，一般穩(wěn)定在22 ℃～26 ℃[4]。
 

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